19 апреля на территории посольства Индии в нашей стране состоялся фестиваль индийской кухни. Это мероприятие объединило богатую кухню и культурное наследие Индии и привлекло большое количество восторженных посетителей. Фестиваль посетили послы и члены дипломатического корпуса, высокопоставленные азербайджанские чиновники, парламентарии, видные деятели делового сообщества, журналисты, члены индийской общины в Азербайджане и т.д.
Главной изюминкой фестиваля стало разнообразие киосков с аутентичной индийской кухней из разных штатов и регионов Индии. Гости насладились восхитительным путешествием по кулинарному ландшафту Индии – от ароматных бирьяни, кебабов Северной Индии до богатых кокосом, острых деликатесов Южной Индии, от блюд с горчицей Восточной Индии до огненных прибрежных лакомств Западной Индии. В дополнение к продуктовым киоскам были представлены специальные выставочные и торговые стенды, демонстрирующие индийские специи, изделия ручной работы, традиционные ткани и товары, что позволило посетителям увезти домой частичку индийского искусства.
Интерактивные и развлекательные мероприятия, такие как знаменитый уголок мехенди (хны), классические и народные индийские танцы, музыка и фьюжн-представления, веселая игра в тамболу еще больше усилили праздничную атмосферу. Также были проведены занятия йогой, подчеркивающие глубокую связь между индийской кухней, здоровьем и духовностью.
В своем выступлении новоназначенный посол Индии в Азербайджане Абхай Кумар подчеркнул, что индийская кухня отражает многовековую цивилизацию Индии и философию «Атити Дево Бхава» — отношение к гостю как к Богу. Данная концепция олицетворяет еду как выражение любви, заботы, щедрости и культурной самобытности. Господин посол отметил, что данный фестиваль укрепляет культурные и межличностные связи между Индией и Азербайджаном, а также всеми дружественными странами. Он также высоко оценил инициативу Индийского совета по культурным связям по созданию сертификата «Аннапурна», который признает индийские рестораны, предлагающие аутентичную индийскую кухню по всему миру.
Посол подчеркнул важность этого дня, отметив, что гастрономический фестиваль, проводимый в апреле, совпадает с праздниками урожая в Индии и других странах. Он также рассказал о текущих культурных инициативах посольства, включая популярный телесериал «Вечера в Баку» и «Бхарат Фильмотсав». Абхай Кумар подчеркнул, что Индийский гастрономический фестиваль стал успешным шагом в укреплении культурного взаимопонимания и дружбы между двумя дружескими народами.
