29 сентября в Баку, в Шарг базары, прошел финал третьего фестиваля "Неделя узбекской кухни в Азербайджане", организованного посольством Узбекистана в Азербайджане совместно с сообществом Azeri home chef. Мероприятие было посвящено 27-летию установления дипломатических связей между Азербайджаном и Узбекистаном и 31-летию независимости Узбекистана.
Выступивший на открытии первый секретарь посольства Узбекистана в Азербайджане Бахрам Гаипов отметил, что ставшее традиционным мероприятие подчеркивает дружеские и братские отношения между странами, позволяет больше узнать о кулинарных традициях узбекского народа. Создатель и автор проекта Фахранда Гасанзаде отметила, что конкурс каждый год вызывает большой интерес у жителей города, поэтому на этот раз они пригласили на террасу Шерг базары 300 гостей. Были представлены сотни блюд и поставлен новый рекорд - 740 постов об Узбекистане. По итогам 25 участниц прошли финал, они представили на суд жюри более 50 блюд.
Фахранда Гасанзаде известна тем, что придумывает и воплощает в жизнь лучшие кулинарные проекты, главная цель которых - пропаганда национальной кухни, а также укрепление культурных связей между Азербайджаном и братскими ей странами.
По условиям конкурса Uzbek Food Week, участникам было необходимо приготовить узбекские блюда, красиво их оформить, заснять процесс на фото или видео, и опубликовать на странице Facebook- Azeri Home Chief 2.
Узбекская кухня имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Блюд в узбекской кухне такое множество, что точно их подсчитать вряд ли возможно, и в каждом районе они различны. Баранина, приготовленная тысячами способов, блюда из маша и нута, знаменитые узбекские супы лагман и шурпа, плов и кабоб, манты и сомса. В общем, узбекская кухня — настоящая вселенная, путешествие по которой может занять целую жизнь. Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много - его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Но узбекская кухня – это не только всеми известный узбекский плов, но и множество других блюд, среди которых - лагман, кабоб, бешбармак, дамляма, манты, аччик-чучук, чучвара, чак-чак, сумаляк, самса, патыр, халвайтар, гуль- ханум и т.д.
Жюри в составе дипломатов посольства Узбекистана, шефу Шухрату Насреддинову , узбеку по национальности и лучшим Шефам ACSA Руфату Алиярову и Сархану предстояла нелегкая работа определить авторов лучших узбекских блюд. Кулинарам Azeri Home Chef удалось приятно удивить жюри и гостей фестиваля. Было выбрано аж десять победителей. Победительницей Кулинарного конкурса Uzbek Food Week стала Марьям Мамедова. Второе место заняла Егана Кашкай, третье - Луна Тагиева, четвертое - Севда Ахундова, пятое - Юлия Аскерова. Ресторан Vasilçuki выбрал также пять победителей. Ими стали- Елена Корнева (1 место), Вафа Османова (2), Мехрибан Алиева (3), Маргарита Гунько (4), Фидан Амирбекова (5).
Авторы лучших блюд были отмечены специальными призами от узбекского посольства и главных спонсоров. Обладательницы почётного 1, 2 и 3 го места Кулинарного конкурса получили главный приз - поездку в Узбекистан.
В рамках мероприятия была представлена концертная программа с участием лауреата международных конкурсов и фестивалей Эмина Гасана, талантливого Азада Фараджуллаева, юных танцоров Амали Ахмадулиной и Гюляры Ханмерзоевой и т.д. Были проведены различные викторины, разыграна лотерея. Узбекское посольство угощало всех собравшихся гостей сладкой узбекской дыней и арбузом, привезённых специально к этому мероприятию из Узбекистана, традиционным узбекским пловом и самсой.
