28 мая в Государственном историко-этнографическом заповеднике Гала был проведен Фестиваль чая, приуроченный к празднованию Всемирного Дня Чая. Azeri home chef уже во второй раз вместе с управлением государственного историко-архитектурного заповедника "Ичеришехер" организовывает незабываемый праздник - Фестиваль Чая, который в этом году был посвящен Дню Независимости Азербайджана! Идея фестиваля принадлежит создателю крупнейшего в Азербайджане сообщества кулинаров — любителей Azeri Home Chef Фахранде Гасанзаде. Фестиваль чая прошел при участии множества посольств и нескольких регионов Азербайджана под главным спонсорством самого старейшего национального чайного бренда Final Tea. На мероприятии гостей ждало знакомство с чайными церемониями различных стран и регионов (Пакистан, Узбекистан, Марокко, Китай, Великобритания), презентации чайных ресторанов, развлекательная программа, чемпионат по нардам, танцам и детскому рисунку, различные конкурсы для детей и конечно же кулинарный конкурс «Чай- дестгахы» с участием лучших кулинаров -любителей страны! Мероприятие посетили блоггеры, известные личности, представители дипломатических корпусов.
Чай — самый распространенный напиток на земном шаре. По общим подсчетам он является основным напитком для двух миллиардов людей на земле. Традиция чаепития пошла из Китая и насчитывает не одно тысячелетие. Первые упоминания о чае относятся к VII-V веку до нашей эры. В Азербайджане чай является не только самым популярным напитком в стране, но и неотъемлемой частью жизни каждого азербайджанца. Церемония подачи чая также является одной из важнейших составляющих азербайджанской культуры. Традиционно чай подается в «армуду». Неотъемлемыми атрибутами национального чайного стола являются местные сладости. Особенно излюбленными считаются: различные варенья, пахлава, шякярбура, бадамбура, кята, гогал, рахат-лукум, различные сухофрукты и многое другое. Стол немыслим без кускового сахара «келле генд», разноцветного сахарного драже ногул, а так же лимона, нарезанного на дольки. Азербайджанский чай растёт на юге, на плантациях среди Талышских гор. Чай пьют повсюду, и он стал социальным образом жизни для каждого азербайджанца. В каждом уголке страны можно увидеть чайные дома или, как их называют местные, «чайхана».
Посольство Китая, Пакистана, Узбекистана, Марокко и Великобритании представили на Фестивале чая свою чайную культуру и национальные сладости. На Чайном фестивале в Гала была организована интересная развлекательная программа с участием популярных исполнителей и танцевальных коллективов. В рамках фестиваля прошел кулинарный конкурс, под названием «Мой чайный стол». Кулинары-любители удивили гостей фестиваля своим мастерством. Все было настолько вкусным, а оформление чайного стола настолько красивым что члены жюри – профессиональные шеф-повара, долго не могли вынести свой вердикт и выбрать лучших из лучших. Победителями конкурса «Мой чайный стол» стали: Аделина Рзаева (первое место), Инна Филимонихина ( второе), Юлия Аскерова (третье), Яна Талышинская (четвертое) и Севда Ахундова( пятое место).
