В Баку, в ресторане на берегу Каспия Yaban Baku прошел финал конкурса "Неделя чешской кухни 2024". Мероприятие посетили представители Чешского Дипкорпуса во главе с чрезвычайным и полномочным послом Миланом Седалчеком, посол Словакии, Болгарии и Бразилии, посол Евросоюза с супругой, дипломаты, известные блогеры, общественные деятели, предприниматели, представители СМИ и т.д.
Czech Food Week 2024 запомнился интересными конкурсами и викторинами с призами, яркой развлекательной программой.Организатором конкурса является автор популярнейшего кулинарного сообщества Azeri Home Chef Фахранда Гасанзаде. Выступивший на мероприятии чешский посол Милан Седалчек поблагодарил всех участников конкурса за проявленный интерес к чешской кухне и отметил, что проведение Czech Food Week имеет очень важное значение. "Знакомство с чешской кухней помогает культурному сближению наших народов. Надеюсь, фестиваль станет ежегодным", отметил посол. На мероприятии также выступил посол Евросоюза Петр Михалко. Он поблагодарил Фахранду Гасанзаде за инициативу проведения в Баку кулинарного фестиваля «Европейские блюда»: "В июне 2023 года для ознакомления азербайджанцев с разнообразной кухней европейских стран был проведен Фестиваль европейских блюд, на котором приняли участие большое количество европейских посольств. Он вызвал очень большой интерес у бакинцев и гостей города. В этом году фестиваль пройдёт в сентябре". Чешская кухня приятно удивит и обрадует каждого гурмана. Она всегда была скорее европейской, чем типично славянской, благодаря расположению Чехии в центре Европы. Несмотря на то, что она испытала влияние кулинарных традиций соседних стран (Венгрии, Австрии, Германии), самым ярким источником вдохновения всегда оставались традиционные старинные чешские рецепты. Их основу составляют продукты, которые всегда можно было вырастить дома — прежде всего зерновые культуры, бобовые, картофель и мясо. Из этого основного сырья и возникли превосходные и изобретательные блюда, которые встречаются только в чешской кухне. Это прежде всего чешские кнедлики, богатый ассортимент соусов и супов, свичкова на сметане — говяжья вырезка на сливках, вепро-кнедло-зело — свинина-кнедлики-капуста. Феноменом чешской кухни по праву считаются гарниры — картофельные кнедлики, гранолки (картофель-фри), картофельное пюре, вареный картофель, а также нетрадиционный гарнир к мясу или гуляшу — брамбораки (драники), жареная цветная капуста, жаркое из грибов, жареный твердый сыр или сыр-камамбер. А без колбасных изделий и пива (более чем 470 сортов) большинство чехов не может себе представить свой ежедневный рацион.
Все эти и другие чешские блюда и десерты можно было попробовать на Czech Food Week 2024. В роли жюри выступил Посол Чехии в Азербайджане Милан Седалчек, посол Евросоюза Петр Михалко , а также повара Yaban Baku.Выбор жюри был непрост, среди лучших блюд было очень трудно выбрать наилучшие. В итоге конкурса было выбрано пять победителей:
1 место - Камилла Нагиева ( Рулька Вепрево колено)
2. Ирада Мирджавадова (Свичкова на сметане)
3. Егяна Кашкай ( Вепро-кнедло-зеле)
4. Рена Селимова ( Чешский фруктовый пирог бубланина)
5. Aделина Рзаева (Карамельная вертушка)
Победители получили памятные подарки от посольства и спонсоров.
